Olio EXTRAVERGINE d’Oliva Monovarietale RAVECE Petrilli – 0.75l

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€15.00 IVA INCLUSA

Olio Biologico Extravergine d’Oliva ottenuto per spremitura a freddo delle olive di varietà “Ravece”. Formato in bottiglia di vetro da 0.75 lt.

Descrizione prodotto

Tipologia:

Olio Extravergine d'Oliva da agricoltura Biologica ottenuto per spremitura a freddo delle olive di varietà “Ravece”.  La cultivar “Ravece” è tipica delle colline Irpine della Valle Dell’Ufita, dove viene da secoli coltivata secondo le antiche tradizioni locali.

Caratteristiche organolettiche:

E’ un olio dal caratteristico sapore fruttato intenso, che all’esame organolettico rivela sentori netti di pomodoro acerbo, carciofo, peperone verde, tracce erbacee di menta e sedano.
All’aspetto si presenta dal colore verdognolo che varia verso il giallino con il tempo.

Caratteristiche chimiche:
La raccolta delle olive all’invaiatura e l’attenzione nella molitura permettono all’olio di avere una bassa acidità (<0.20%), indice della buona qualità dell’olio unitamente ad altri parametri.

Premi ricevuti:
L’olio ha ricevuto numerosi premi a partire dai suoi primi anni di produzione (2000), classificandosi in diversi concorsi.
I premi recenti riguardano il premio internazionale “Biol”,classificandosi con Medaglia Extragold e il Premio EX-OLIVIS –Speciale Ravece, ricevendo il primo premio.
(Anno2014)

L’olio è presente nella guida “Oli d’Italia - Gambero Rosso”,” Guida degli Oli Slow Food

Il nostro consiglio:
Soprattutto come olio da usare a crudo per esaltare il sapore di zuppe, pesce, primi con verdure, gelato al cioccolato fondente o semplici bruschette di pane.
Adatto anche come olio da cucina.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

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